529€ / nuit
Dépendances Château
Suite Catarina
Dans les Dépendances : Chambre sur 3 niveaux, dans une vieille bâtisse en pierres des dépendances du Château avec 2 chambres, salon et terrasse privée surplombant le village.
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Futur Hôtel de Standing · Hérault · France
Château de Brissac
Un château médiéval du XIe siècle au cœur des gorges de l'Hérault — entre ciel, roche et art de vivre.
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Bienvenue
Un lieu hors du temps
Perché sur un piton rocheux dominant les gorges de l'Hérault, le Château de Brissac vous accueille dans un cadre naturel d'une beauté sauvage et préservée. Ce château du XIe siècle a été minutieusement restauré pour offrir des hébergements d'exception où le luxe se marie à l'authenticité.
Entre garrigue embaumée, eaux cristallines et ciel étoilé du Languedoc, vivez une expérience sensorielle unique que seule la nature occitane peut offrir.
Le Restaurant Le Jardin aux Sources du Chef Jérôme Billod-Morel est également désormais installé dans les salles voûtées du Château vous offrant une vue imprenable sur la Sérrane.
Détente & Bien-être
Chambres et suites dans un château historique et ses dépenndances. Mobilier haut de gamme, vues sur jardin, nature et village.
De la gastronomie créative à la convivialité d'une taverne, nos tables célèbrent les produits du terroir dans un cadre d'exception.
Wellness
Hébergements
Hébergements
Chambres et suites dans un château historique et ses dépenndances. Mobilier haut de gamme, vues sur jardin, nature et village.
Restaurants
Restaurants
De la gastronomie créative à la convivialité d'une taverne, nos tables célèbrent les produits du terroir dans un cadre d'exception.
Les Gorges de l'Hérault
34190 Brissac · Entre Cévennes & Pic Saint Loup
Nos hébergements
Chambres & Suites
290€ / nuit
Dépendances Château
Maison des Remparts
Dans les Dépendances : Petit Appartement-Chambre sur 2 niveaux, dans une vieille bâtisse en pierres des dépendances du Château avec 1 chambre, séjour avec kitchinette et terrasse privée surplombant le village.
Découvrir529€ / nuit
Dépendances Château
Suite Catarina
Dans les Dépendances : Chambre sur 3 niveaux, dans une vieille bâtisse en pierres des dépendances du Château avec 2 chambres, salon et terrasse privée surplombant le village.
Découvrir290€ / nuit
Dépendances Château
Maison des Remparts
Dans les Dépendances : Petit Appartement-Chambre sur 2 niveaux, dans une vieille bâtisse en pierres des dépendances du Château avec 1 chambre, séjour avec kitchinette et terrasse privée surplombant le village.
DécouvrirNotre Histoire
Mille ans d'histoire, un art de vivre éternel
Dominant le village de Brissac, au cœur des Cévennes, le Château de Brissac traverse les siècles depuis le XIe siècle. Édifié à l’origine comme forteresse médiévale, il a su évoluer au fil du temps, mêlant architecture défensive, élégance résidentielle et patrimoine vivant.
Aujourd’hui, ce lieu chargé d’histoire renaît pour offrir une expérience unique, où le charme d’un millénaire rencontre l’exigence du confort et de la gastronomie contemporaine.
Vos avis
Ce que disent nos hôtes
« Une expérience incroyable où le goût associé à la présentation étaient présents du début à la fin du repas, dans un écrin à la décoration sublime. Félicitations au chef pour ces associations renversantes, nous avons apprécié tous nos plats, aux saveurs différentes et inédites. Bravo également au service qui a été impeccable du début à la fin. »
Alex P
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